石狩郡当別町のスウェーデンヒルズで スウェーデンの夏至祭を再現したお祭りがあると知り、行ってきました。
まずは お腹を満たし・・・
夏至のお祭りの伝統料理は
ディル風味のゆでジャガが 酢、砂糖、たまねぎ、スパイスで漬け込んだニシンやその他の魚と一緒に食卓に並べられ、サワークリーム、刻んだチャイブ、冷たいバターをつけていただくそうです。
これに ビールとシュナップスが出され、アイスクリームと ホイップクリームが添えられたイチゴがつくようです。
他にも ぱりっぱりの鯛焼きや 当別のフランクフルトなどをいただきました。
花や葉で飾った十字架の形に似せたマイストングと言われる夏至柱を 男性たちが中心になって立ち上げます。
柱は白樺の木を使ってあり、スウェーデンでは 村の中心にシンボルとして翌年の夏至祭まで立てられるそうです。
その後、夏至柱を囲んで輪になり、フォークダンスを踊ります。
女性達は白樺の枝葉を編んで作った冠リースを頭にしています。
生演奏でのフォークダンスなんて なんと優雅なのでしょう♪
「 A BITE OF SWEDEN 」展も あっています。